Es gibt kaum etwas einfacheres als Schinkenfleckerl. Fleckerl, Teilsames oder Schinken und ein bisschen Sauerrahm. Schon hat man eines der besten Gerichte die die klassische österreichische Küche zu bieten hat.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
leichtes Rezept
Zutaten für 2 Portionen:
- 150 Gramm Teilsames
- 250 Gramm Fleckerl
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Sauerrahm
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Fleckerl in gesalzenem Wasser kochen.
Den Schinken in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Die Zwiebeln dazu geben bis diese glasig gedünstet sind. Dann den Knoblauch dazu geben und kurz mit braten. Dann den Sauerrahm in die Pfanne geben und klurz aufkochen lassen. Die Fleckerl dazu geben, unter mischen und einige Minuten ziehen lassen.
Und weil’s so schnell geht: