Hi ihr Lieben,
Ich zeige euch mal ratzfatz ein super leckeres und total einfach nachzumachendes Rezept. Über die Kalorien denken wir heute mal nicht nach sondern genießen einfach, das tun wir sowieso meistens zu wenig.
Ihr braucht:
- 3 Glas Sauerkirschen oder alternativ 1kg anderes Obst (es sollte nur nicht zu wässrig sein, Erdbeeren sind im Sommer zum Beispiel perfekt)
- 250 g Mascarpone
- 250 Quark
- 250g Schlagsahne
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Zuerst lasst ihr nun die Kirschen abtropfen und stellt sie zur Seite. Nun vermischt ihr den Quark und die Mascarpone und stellt diese auch zur Seite. Jetzt wird die Sahne mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif aufgeschlagen. Sobald diese Mischung steif genug ist, vermischt ihr sie mit der Mascarpone/Quarkcreme. Stellt die Creme nun in den Kühlschrank. Ihr müsst nun die Cookies zerkleinern. Wie klein ist euch selbst überlassen, wir mögen es ganz gerne wenn sie noch Stückchen enthält, meine Schwiegermama in Spe zermahlt die Cookies immer zu Staub.
So das war’s auch schon mit dem Vorbereiten. Nun schichtet ihr die 3 Sachen in einer Schale (ihr könnt alternativ auch schon kleine Schüsseln oder ähnliches nehmen). Zuerst die Kirschen, dann eine Schicht Creme und oben drauf die Cookies. Dies wiederholt und schon habt ihr euer leckeres Dessert :)
Guten Appetit!