Hier ist ein weiteres, typisches Rezept zum Thema Fettgebackenes und Fasnacht im Markgräflerland. In Basel kennt man die Scherben in runder Form als Fasnachtschüechli. Nach meinem Besuch in Lyon vom vergangenen Oktober habe ich die Scherben unter der Bezeichnung “Bugnes” entdeckt, die es dort statt Pfannkuchen an “La Chandeleur” – Mariae Lichtmess (2. Februar) gibt. http://habett.org/gateau/r7/bugnes.html Tipp: Als passendes Getränk wählen wir einen trockenen Weißwein. Sie schmecken aber auch zu …