Seit dem letzten Rezept ist bereits wieder etwas Zeit vergangen. Trotzdem haben wir natürlich zwischendurch etwas gekocht - eigentlich sogar fast jeden Tag ;-) Neben einigen mehr oder weniger bekannten Gerichten, welche teilweise auch schon hier veröffentlicht wurden, gab es zwischendurch auch mal etwas Neues wie den speziell gewürzten und im Ofen erhitzten Brie.
Pikanter Orangen-Brie mit Nüssler-Salat
Zutaten (für 2 Personen)
2 Brie
2 EL Orangensaft
2 Orangenschnitze
1 TL Piementflocken
100g Nüssler-Salat
Olivenöl
Salatkräutermischung
Essig
Senf
Salz
Mayonnaise
- Backofen auf 180°C vorheizen. Brie in eine Gratinform geben.
- Orangensaft über Brie träufeln, Orangenschnitze auflegen und mit Pimentflocken bestreuen.
- Gratinform in den Ofen geben und den Brie rund 12 Minuten backen. Inzwischen mit Olivenöl, Salatkräutern, Essig, Senf, Salz und Mayonnaise eine Salatsauce zubereiten.
- Käse aus der Gratinform nehmen und zusammen mit dem Nüssli-Salat auf zwei Tellern anrichten und geniessen. Enjoy!
