Zutaten (für 2 Portionen):
500 g Hühner- oder Putenfilets
175 ml Buttermilch
100 ml Bona Öl
2 – 3 Tropfen Tabasco
1 EL Estragon Senf
Kräutersalz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Buttermilch mit dem Öl, Senf und etwas Tabasco glatt rühren. Die Hühner- oder Putenfilets darin einlegen und für mehrere Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Grillen aus der Marinade nehmen. Die Marinade abgießen und das Fleisch würzen. Auf dem vorgeheizten Grill auf beiden Seiten grillen.
Mit knusprigen Kartoffeln oder einem Salat servieren.
* Tipp: wer die scharfe Buttermilch Tabasco Marinade noch schärfer möchte, kann zusätzlich zum Tabasco noch Chili verwenden!