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Gestern hab ich mal wieder sehr intensiv den Kochlöffel geschwungen. Unsere Vorliebe für afrikanische und exotische Gerichte gebot uns gestern, scharfe Bananen-Hackfleischbällchen auszuprobieren. Ich hätte nie im Leben daran geglaubt, dass sogar das Kind den Teller ratzeputz leerfuttert.
Unglaublich, was man aus so billigen Zutaten, wie Hackfleisch, Mango und Bananen zaubern kann. Allerdings habe ich die Tabasco-Dosis im Hack stark erhöht und auch die Sauce hat Tabasco abbekommen. Zitrone habe ich in etwa die doppelte Menge genommen und das Ganze noch mit Kreuzkümmel abgeschmeckt.
Das nächste Mal werde ich an der Fleischmasse etwas ändern müssen, da die Bällchen so ziemlich labberig und schwer zu braten waren. Aber alles in allem echt ein total geniales Rezept. Unbedingt mal ausprobieren!