Manchmal habe ich richtig Lust auf einen kleinen, herzhaften Snack. Gerne dann, wenn ich eigentlich Wäsche machen müßte oder gar die Steuererklärung ansteht. Dann flüchte ich in meine Küche und probiere neue Rezepte aus. Oder ich mische einfach ein paar Zutaten zusammen und schaue mal, was dabei am Ende rauskommt. Fast immer kann man das essen, meistens schmeckt es auch ganz gut und wenn das Essen ein nahezu perfektes Mundgefühl erzeugt, dann landet es hier als Rezept. Ja, ich gebe zu, Rezepte mit Hefe haben von vornherein eine große Chance aufgeschrieben zu werden. Zuletzt gab es während der Erstellung der Steuererklärung Schafskäseschiffchen: Schafskäseschiffchen Zutaten 500g Weizenmehl etwa 250 ml lauwarmes Wasser 5EL fruchtiges Olivenöl 20g Frischhefe 1TL Salz 200 g Schafskäse 1 Bund glatte Petersilie (kleingeschnitten) Weißer Pfeffer So wird’s gemacht: Hefe in etwas lauwarmen Wasser auflösen Mehl, Hefemischung, Salz und Öl in eine Schüssel geben Nach und nach das lauwarme Wasser unterkneten (Wenn der Teig anfangs noch klebt ist nicht schlimm) Teig ca. 5-8 Min kneten (ich mache das in der Küchenmaschine), der Teig soll sich als Kloß vom Schüsselboden lösen. Eventuell noch etwas Mehl (wenn zu klebrig) oder Wasser, wenn zu trocken) dazugeben. Teig gehen lassen, bis er ...
