Diese Schafskäse-/Feta-Creme kann man sowohl als Dip wie auch als Brotaufstrich verwenden.
Das Originalrezept haben wir bei „Grillsportverein“ gefunden, die Zutaten/-mengen haben wir an unsere Vorräte angepasst
Zutaten:
- 150 g Feta/Schafskäse
- 150 g Kräuter-Frischkäse
- 3 EL Crème fraîche
- 3 EL Olivenöl, mild
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 1/2 TL Kräuter der Provence (Gewürzmischung)
Zubereitung:
Feta mit einer Gabel feinkrümelig zerdrücken.
Knoblauch würfeln und mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken.
Kräuter-Frischkäse mit Feta, Knoblauchpaste, Crème fraîche und dem Olivenöl verrühren.
Nun – nach dem persönlichen Gusto – mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.