Saure Tomaten mit Selleriepüree und gebratenen Fisch...

Sellerie, do hilf nur noch Sellerie,
do helfe kein Pille mih,
do hilf nur noch Sellerie - Ei ei ei ei
Sellerie, do hilf nur noch Sellerie
söns läuf he bald ja nix mih
do hilf nur noch Sellerie.   Unbekannt  Ich bin ein echter Riesen großer Sellerie Fan. Allerdings nur in einer Version als Püree. Jetzt wo es kühler wird - steht das ganz oben auf meiner Speiseliste.  Die Zubereitung ist einfach, schmackhaft. Einfach richtiges Soulfood.  Zutaten:200 g Kabeljau1 Knolle Sellerie200 g Cocktail Tomaten1 rote Zwiebel3 Eßl. Balsamico200 Ml Milch/ Soja oder RegulärSalz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung:Stellt einen Topf mir Salzwasser auf den Herd und bringt ihn zum kochen. Die Sellerie in Würfel schneiden. Ich dämpfe den Sellerie immer in einem Dämpfeinsatz aber ihr könnt das Gemüse natürlich auch in Wasser kochen. Der Sellerie sollte ziemlich weich gekocht werden. Dann mit Salz und  Pfeffer würzen und mit Milch zu einem Püree verarbeiten. Für die Tomatensoße, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten vierten und mit dem Balsamico ablöschen. Jetzt nur noch den Fisch in etwas Olivenöl anbraten. Dann kann der Genuss starten. Bei mir in Berlin regnet es gerade - in Strömen. Ich liebe diesen Geruch und das plätschern. Leiser Jazz im Hintergrund - da geht mir das Herz auf. Zu dieser Stimmung passt dieses Rezept perfekt.  Ich wünsch euch allen - trotz des Regens - Momente an diesem Tag, in denen euer Herz aufgeht. Freude wünschtFrau BUNT