Gesehen haben wir dieses Brot auf der Seite Chili und Ciabatta. Es hat uns super gut gefallen, also hieß das nachbacken. Okay. okay, wir müssen noch üben. Der Teig war sehr, sehr weich, trotz der Zugabe von nur 30 ml Wasser, an ein Einschneiden des Teiglings war nicht zu denken, nur schnell in den Ofen damit es nicht vom Schieber läuft…
Aber geschmeckt hat es toll!!!
Vielen Dank Petra.