Sardischer Ricotta-Limetten-Cake
Das einfache, schnelle und doch so leckeres Rezept habe ich bei Françoise gefunden ;o))
man nehme...
4 Eier (getrennt, Eiweiß zu Schnee schlagen)180 g Zuckergeriebene Schale und Saft 1 Limette250 g Ricotta 250 g Mehl1 Päckchen Backpulver
Eigelb, Zucker und Limette schaumig schlagen,Ricotta und das mit Backpulver gemischte Mehl dazu geben, gut verrühren,das Eiweiß unterheben,in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben,im vorgeheiztem Backofen bei 180°, ca. 40 Minuten backen.