Ich habe mir gefühlte tausend Rezepte online angesehen und mir von allen etwas mitgenommen. Wichtig waren für uns viele Früchte. Wer einen trockenen Rotwein und/oder keine süssen Orangen erwischt, der gibt vielleicht noch einen Löffel Zucker mehr dazu. Ist ja alles Geschmackssache - unsere momentane Variante ist die unten aufgeführt. Mal schauen, ob die irgendwann überarbeitet wird.
Die Menge ergibt etwa 1,3 ltr und hält sich verschlossen im Kühlschrank 4-5 Tage, wobei er frisch natürlich am besten schmeckt. Der Sangria lässt sich auch wunderbar aus einem Rest Rotwein zubereiten. Für uns als Nicht-Wein-Trinker eine gute Sache, der künftige Rest des Kochweins wird nun zu Sangria.
Sangria
Zutaten:
1 Orangen, unbehandelt
1 Zitronen, unbehandelt
1 Limette, unbehandelt
2 Nektarinen
1 Apfel
2 EL Zucker
2 Zimtstangen
3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
350 ml Orangensaft, frisch gepresst
5 cl Orangenlikör/Triple Sec
750 ml Rotwein
125 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
Zubereitung:
Rotwein, Orangenlikör und -saft, sowie Zitronensaft in eine Karaffe/Kanne geben. Den Zucker zufügen und gut verrühren. Das Obst waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden, zusammen mit den Zimtstangen in die Karaffe/Kanne geben. Den Sangria für mindestens 1 Std im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren das Mineralwasser zufügen, evtl. noch Eiswürfel und dann genießen.
Und wer ordentlich einfüllt, hat hinterher keine Flecken auf der Kanne ;)
Zum Wohl - Salud - Salut!
Passeig de la Mar, Sant Antoni, Ibiza - Mai 2014
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