Zum Glück ist dieses crazy little thing called Fastenzeit endlich vorbei. Da kann ich beruhigt dieses sanften Death by Chocolate Cake vorstellen. Außerdem ist Dienstag (die kleiner Schwester vom Montag. Und es regnet gerade. Drei gute Gründe diesen Schokokuchen nachzubacken :)
Ich habe ja schon mal Rezepte gesehen, da waren 400 g oder mehr Schokolade, ja einmal sogar mit 1 kg! :o Das war übrigens ein Gugelhupf, keine Blechkuchen oder so ;)
Aber ne, das wäre mir echt zu heftig. Hier sind 115 g drin (und ein bisschen was on top), dass reicht locker, finde ich.
Deshalb ist es sanfter Tod durch Schokoladen (klingt auf Deutsch echt blöd, die englische Variante klingt da schon verheißungsvoller ;)
Aber trotzdem ist das hier ein Schokoladenkuchen der Superlative. Soooo schokoladig ist der! Ich habe zwar die Definition von Death by Chocolate Cakes jetzt nicht parat, aber dieser Prachtkerl könnte da schon in das Schema fallen oder?
Das Rezept bei ich bei foodlovin gesehen und tja: Mich ködert man schon mal mit der Überschrift „Der beste Schokoladekuchen der Welt“. Da schrillen meine Schokoladenkuchenglocken, die irgendwo in meinem extra Kuchen-Magen liegen (ja okay, eigentlich haben nur Wiederkäuer mehrere Mägen, aber ich werde das ungute Gefühl nicht los, dass es Menschen gibt (wie Du und Ich), die immer noch ein kleines Plätzchen frei haben für Kuchen oder Desserts.
Zutaten (für eine normal große Kastenform; ergibt ca. 15 Stücke):
115 g Schokolade
125 ml heißer Kaffee
170 g Butter
150 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
3 Eier
160 g Mehl
50 g Kakao
1 ½ TL Backpulver
¼ TL Salz
200 g Creme Fraîche
Für den letzten Schliff aka. Topping:
25 g Vollmilchokolade (mag ich eigentlich nicht so, aber hierzu passt die. Außerdem ist der Farbkontrast so viel schöner)
Zebraröllchen (habe ich in einem schlecht sortierten Supermarkt gefunden)
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen, den Kaffee dazugeben und beiseite stellen.
In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren ebenso den Vanilleextrakt.
Mehl mit Kakao, Salz und Backpulver mischen und zusammen mit dem Kaffee- Schoko-Gemisch und der Creme Fraîche kurz (!) unterrühren, sodass alles gerade so vermengt ist. Ich habe dann mit dem Teigschaber nochmal vorsichtig etwas Luft untergehoben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glattstreichen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze für exakt 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Der Kuchen schmeckt ist warm und kalt ein Genuss. Kein Wunder bei den Kalorien oder? ;)
Death by Chocolate Cake
Ingredients:
115 g semi-sweet chocolate
125 ml hot coffe
170 g butter
150 g sugar
1 tsp vanilla extract
3 eggs
160 g flour
50 g cacao
1 ½ tsp baking powder
¼ tsp salt
200 g cream fraîche
Please write a comment under this blogpost if you would like the complete recipe and direction in English.
Habt Ihr auch schon mal einen Death by Chocolate Cake gebacken? Ich bin ja eigentlich gar nicht der sooo Mega-Fan von Schokokuchen, ich mag lieber helle Kuchen mit den besonderen Twist. Aber manchmal überkommt mich dann doch der Schokokuchen-Jieper! ;)
Ich habe ja schon mal Rezepte gesehen, da waren 400 g oder mehr Schokolade, ja einmal sogar mit 1 kg! :o Das war übrigens ein Gugelhupf, keine Blechkuchen oder so ;)
Aber ne, das wäre mir echt zu heftig. Hier sind 115 g drin (und ein bisschen was on top), dass reicht locker, finde ich.
Deshalb ist es sanfter Tod durch Schokoladen (klingt auf Deutsch echt blöd, die englische Variante klingt da schon verheißungsvoller ;)
Aber trotzdem ist das hier ein Schokoladenkuchen der Superlative. Soooo schokoladig ist der! Ich habe zwar die Definition von Death by Chocolate Cakes jetzt nicht parat, aber dieser Prachtkerl könnte da schon in das Schema fallen oder? Das Rezept bei ich bei foodlovin gesehen und tja: Mich ködert man schon mal mit der Überschrift „Der beste Schokoladekuchen der Welt“. Da schrillen meine Schokoladenkuchenglocken, die irgendwo in meinem extra Kuchen-Magen liegen (ja okay, eigentlich haben nur Wiederkäuer mehrere Mägen, aber ich werde das ungute Gefühl nicht los, dass es Menschen gibt (wie Du und Ich), die immer noch ein kleines Plätzchen frei haben für Kuchen oder Desserts.
Seht Ihr wie saftig der Kuchen ist!? :)
Das Rezept habe ich fast 1:1 nachgemacht, ich habe nur ein Viertel der Zuckermenge reduziert und 10 g weniger Kakao verwendet.Zutaten (für eine normal große Kastenform; ergibt ca. 15 Stücke):
115 g Schokolade
125 ml heißer Kaffee
170 g Butter
150 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
3 Eier
160 g Mehl
50 g Kakao
1 ½ TL Backpulver
¼ TL Salz
200 g Creme Fraîche
Für den letzten Schliff aka. Topping:
25 g Vollmilchokolade (mag ich eigentlich nicht so, aber hierzu passt die. Außerdem ist der Farbkontrast so viel schöner)
Zebraröllchen (habe ich in einem schlecht sortierten Supermarkt gefunden)
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen, den Kaffee dazugeben und beiseite stellen.
In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren ebenso den Vanilleextrakt.
Mehl mit Kakao, Salz und Backpulver mischen und zusammen mit dem Kaffee- Schoko-Gemisch und der Creme Fraîche kurz (!) unterrühren, sodass alles gerade so vermengt ist. Ich habe dann mit dem Teigschaber nochmal vorsichtig etwas Luft untergehoben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glattstreichen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze für exakt 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Der Kuchen schmeckt ist warm und kalt ein Genuss. Kein Wunder bei den Kalorien oder? ;)
Death by Chocolate Cake
Ingredients:
115 g semi-sweet chocolate
125 ml hot coffe
170 g butter
150 g sugar
1 tsp vanilla extract
3 eggs
160 g flour
50 g cacao
1 ½ tsp baking powder
¼ tsp salt
200 g cream fraîche
Please write a comment under this blogpost if you would like the complete recipe and direction in English.
Habt Ihr auch schon mal einen Death by Chocolate Cake gebacken? Ich bin ja eigentlich gar nicht der sooo Mega-Fan von Schokokuchen, ich mag lieber helle Kuchen mit den besonderen Twist. Aber manchmal überkommt mich dann doch der Schokokuchen-Jieper! ;)
