Heute habe ich nur einen kleinen, süßen Samstagseitopf für euch.
Die Markgräflerin hat nämlich wieder mal ihre Vorräte durchforstet und noch Dosenpfirsiche entdeckt. Die waren zwar noch eine zeitlang haltbar, und eigenlich habe ich die ja für Kuchen vorgesehen, aber ich hatte plötzlich Lust darauf.
Bitteschön - Milchreis mit Zimtzucker und Dosenpfirsiche (halbe Frucht in leichem Zuckersirup, in dünne Spalten geschnitten).
Zutaten
* 1 Liter Milch
* 100 g Zucker
* 1 Prise Salz
* etwas geriebene Zitronenschale
* gemahlene Vanille
* 250 g Milchreis (Rundkornreis)
Milch mit Zucker und Salz, Zitronenschale und Vanille aufkochen, den Milchreis einrieseln lassen, 30 Minuten im offenen Topf auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Dabei öfters umrühren.
Zusammen mit Pfirsichen oder anderem Obst anrichten und mit Zimtzucker bestreuen.
Bring milk with sugar and salt, lemon peel and vanilla to the boil, let the rice trickle in, then simmer for 30 minutes in an open pot at the lowest setting. Stir frequently. Serve with peaches from the can or other fruit and sprinkle with cinnamon sugar.