Was die Confiserie Sprüngli aus Zürich, so alles kann, konnte man an diesem Stand sehen (hier besonders die Auszubildenden)…
Schoggi-Häsli gießen und dekorieren
Die Herstellung von blanchierten, gebrannten Mandeln (hintendran wird gerade jemand für’s Fernsehen beim Verkosten interviewt – sah nach einer bekannten (Schokoladen-) Größe aus… ich kannte ihn aber nicht)
Natürlich durfte man auch probieren – man sieht die Qualitätsunterschiede schon an den schönen, besonders großen Mandeln…
Der absolute Traditionsartikel und als Mitbrinsel bei jedem Zürich-Besuch ein Muss sind die Luxemburgerli – Macarons in allen Farben und Geschmacksrichtungen…
…selbstverständlich auch zum probieren…
Und dann noch ein paar Kunstwerke:
Was man so alles aus Schokolade machen kann… Venezia lässt grüßen!
Und ich habe noch mehr Fotos – Fortsetzung folgt…