Im Sommer spielt sich das Leben draußen ab, da möchte man nicht unnötig lange in der Küche stehen (außer man hat eine Außenküche! *träum*). Ich habe hier mal eine kleine Sammlung meiner beliebtesten Salate angefertigt. Egal ob zum Grillen, als gesundes und leichtes Abendessen oder Mittagessen, diese Salate bieten eine leckere Abwechslung durch fruchtige Extras und sind gesund!
Was mich abends am ehesten am Salat machen hindert ist die Zubereitungszeit....wenn ich weiß, dass ich lange Gemüse schnibbeln muss....ohj, da hab ich meistens schon keine Lust drauf. Deshalb findest du in dieser Auflistung nur Salate die wenig Zutaten haben und schnell gemacht sind. Hier und da kannst du natürlich noch etwas ersetzten, je nach dem was du gerade vorrätig hast oder Veganer/in bist! Alle Salat Rezepte sind vegetarisch, viele glutenfrei und vegan.
eine kleine Übersicht der Salat Rezepte in diesem Post:
1. fruchtige Salat Rezepte
1) Papaya Salat, glutenfrei
2) Avocado Mango Salat, glutenfrei
3) Spinat Salat mit Walnüssen, glutenfrei
4) rote Beete Apfel Salat, glutenfei und vegan
2. herzhafte Salat Rezepte
1) Kräuterseitlinge, glutenfrei und vegan
2) Couscous Salat, vegan
3. weitere Salat Rezepte
1) Salat mit Süßkartoffeln, glutenfrei und vegan
2) Avocado Salat, glutenfrei
3) rote Beete Salat mit Pilzen, glutenfrei und vegan
4) Salat mit weißen Bohnen, glutenfrei
4. Dressing Rezepte
1) Avocado Dressing
2) Blutorangen Dressing
Diese sind meine Favoriten im Sommer! Sie sind gern gesehen beim Grillfest, weil es mal etwas anderes als den typische Nudelsalat gibt! Aber auch als leichtes Abendessen enttäuschen sie nicht! Das Extra dieser Salate sind die fruchtig-süßen Obstsrückchen!
1) Papaya Salat, glutenfrei *Optional vegan*
Dieser fruchtig herzhafte Papaya Salat gehört zu meinen Favoriten! Die fruchtig-herbe Süße der Papaya passt einfach so gut zu knusprigen Zwiebeln, Feldsalat und würzigem Feta. Wenn du nur einen Salat probierst, dann sollte es dieser hier sein! 🙂
In Sesam angebratene Mangostückchen mit Avocado und würzigem Feta... alles was mein Salat-Herz begehrt 😉
Herbe Walnüsse und fruchtige Heidelbeeren sind das Extra dieses einfachen Spinat Salats !
Dieser schnell gemachte rote Beete Apfel Salat schmeckt fruchtig herb und bringt viele Vitamine und Mineralstoffe auf den Teller!
Diese herzhaften Salate eignen sich besonders als sättigendes und gesundes Mittagessen
Kätuerseitlinge zubereiten für einen leckeren Spinat-Kartoffel-Salat geht ganz einfach! Kräuterseitlinge liefern viele Proteine und passen sehr gut in den Salat!
Besonders lecker wird der vegane Couscous-Salat mit gerösteten Nüssen.
Dieser Salat mit Süßkartoffeln ist wie üblich schnell gemacht und kann auch leicht umgestellt werden, und kommt ohne Gluten und tierische Produkte daher!
Happy Bowl mit weißen Bohnen , Karotten, wuerzigem Feta und frischen Kräutern. Schnell gemachtes und leckeres vegetarisches und glutenfreies Mittagsessen / Abendessen! Die Rezeptkarte gibt es zum runterladen auf dem Blog
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Hoffe hier waren einige Rezepte für dich dabei!
