Heute mal ein paar Salatvariationen mit bunten “Punkten” und leckerem Dressing.
Salat ist einfach, schnell und gesund. Dabei kann man Ihn auch gut mitnehmen und in der Arbeit essen.
GRÜNER SALAT MIT MUNGBOHNEN-SPROSSEN
Rotebeete und Melone
Dressing: frische Minze, Zitronensaft, Leinöl und “Wunderhuhn” von Herbaria
RUCOLA mit MUNGBOHNEN-SPROSSEN
Apfel und Rotebeete
Dressing: Zitronensaft, Olivenöl, geriebene Zwiebel, Salz, Pfeffer
p.s.: der schmeckt wieder gaaaaanz anders wie der erste Salat 
BIO KÜRBISSUPPE & SALAT
Diese Kürbissuppe gibt es im Biomarkt und enthält nur Kürbis, Wasser, Gewürze … dass heißt keinen Zucker, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Halt so wie ich es mir vorstelle!
Einfacher grüner Salat mit Kürbiskernen
Dressing: Kürbiskernöl, etwas Balsamico und Kräutersalz
GRÜN MIT FENCHEL
und Zwiebel dazu Streich
Dressing: Kürbiskernöl, Zitronensaft und frisches Schnittlauch
WARM AUF KALT
Pastinaken, Champignons und Zucchini kurz gebraten in etwas Öl und “Himmel auf Erden” Herbaria
auf grünem Salat mit Peperoni-Streich-Dipp
Dressing: Sesamöl, Weinessig und Kräuter
Schön herrichten kostet nur 1 Minute aber der Genuß ist dafür umso größer.
Viel Spaß beim Salat essen
Ich freue mich über Kommentare, erste Erfolge, Erlebnisse und Fragen.
BE IN BALANCE :-)
Landi
