Salat mit Ziegenkäse, Weintrauben und Walnüssen

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Ella kocht hat eine Version des Salat Paris von Dean und David auf dem Blog. Das Rezept fand ich echt toll und habe es leicht abgewandelt als Salat mit Ziegenkäse, Weintrauben und Walnüssen für euch aufbereitet.

Salat mit Ziegenkäse

Was brauch es alles für einen guten Saalt? Eigentlich nicht viel ausser der Kombination leckerer Zutaten mit dem passenden Dressing. Der Salat Paris von Dean und David hat dies defintiv. Also wollte ich genau einen solchen Salat zuhause selber machen. Die Zutaten hierfür sind Weintrauben, Ziegenkäse, Walnüsse etwas Paprika und die Kombination mit ein aar frischen Blattsalaten. Dazu ein sehr einfaches honiglastiges Dressing. Der Salat ist nicht nur schön fruchtig, er ist auch eine sehr angenehme Süße.

Das Rezept nachgemacht

Eigentlich gibt es das Rezept ja schon. Allerdings ist der Salat der Lieblingssalat meiner Freundin und ich wollte den leckeren Salat Paris von Dean & David auch zu Hause machen. Also habe ich was gegooglet und habe das Rezept das ich gefunden habe minimal abgewandelt. Immerhin ist der Salat mit Ziegenkäse, Weintrauben und Walnüssen. Also ähnlichen Zutaten wie das Original. Ob euch der Salat genau so gut schmeckt, müsst ihr natürlich selber entscheiden. Mir persönlich schmeckt der Salat schon fast besser. Er ist ja selbstgemacht.

Salat

• 1 Kopf Lollo Rosso
• 1 Salatherz
• 1 rote Paprika
• 100 g Walnüssen
• 80 g Weintrauben (rot)
• 200 g Ziegenkäse

Dressing

• 4 Esslöffel Honig
• 3 Teelöffel Senf (mittelschard)
• 1 Esslöffel Traubenkernöl
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Balsamico (weiß)
• 2 Esslöffel Wasser

Den Salat vorbereiten

1. Den Salat vom Strunk befreien und waschen.
2. Die Salatblätter zupfen.
3. Die Paprika in Streifen schneiden.
4. Die Walnüsse in der Pfanne leicht anrösten.
5. Die Ziegenkse kleinschneiden.
6. Alles mit den Weintrauben in eine Schüssel geben.

Das Dressing

1. Den Honig, den Senf, das Wasser und den Basamico miteinader verrühren.
2. Die beide unter Rühren hinzufügen.
3. Mit Salz abschmecken

Den Salat fertig machen

1. Den Salat mit dem Dressing vermengen
2. Auf 4 Teller verteilen.

Das Rezept Salat mit Ziegenkäse, Weintrauben und Walnüssen und viele weitere findet ihr auf happy plate.