für 2 Personen
1 dicke Möhre
1/2 oder 1/3 weiße Rettich (je nach Große)
Salz
2 EL Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
Oliven zum Verzieren
Möhre und Rettich schälen, fein raspeln. In die Salatschale geben. Olivenöl mit Zitronensaft und Salz verrühren über die geraspelte Gemüse giessen, mischen. Mit schwarze Oliven verzieren. Gleich verzehren.