Der Salade Niçoise ist ein Salat aus der provenzalischen Küche, der aufgrund seines Namens (auch Nizza-Salat oder Nizzaer Salat) oftmals der Region in und um Nizza zugeordnet wird.
Ob der Salade Niçoise wirklich dort erfunden wurde, ist nicht belegt. Die ältesten überlieferten Rezepte stammen aus Paris.
Auch über die Zutaten streiten sich die Experten, da es kein verbindliches Rezept gibt.
Fest steht jedoch, dass der Salade Niçoise ein herrlicher, mediterraner Sommersalat ist.
Besonders bei hohen Temperaturen ist ein Salat erfrischend, leicht und als Hauptmahlzeit - zum Beispiel mit einem frischen Baguette - ausreichend sättigend.
Ich zeige dir, wie ich ihn am liebsten mag, aber du kannst natürlich zwischen den Zutaten variieren und dir deinen persönlichen Lieblingssalat zusammenstellen.
Salade Niçoise
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Ich wünsche dir viel Spass beim Zubereiten und ich hoffe, dir schmeckt der Salade Niçoise.
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