Welches Obst & Gemüse hat wann Saison?
Diese Frage stelle ich mir immer wieder aufs Neue, deshalb gibt es jetzt monatlich einen Saisonkalender auf meinem Blog, welcher unter anderem die Grundsätze “Saisonal & Regional” beherzigt.
Aus vielen Gründen ist es sinnvoll möglichst frisches Obst und Gemüse aus der Heimat zu verzehren. Es ist gesund und schmeckt besser, sorgt über das ganze Jahr für eine natürliche Abwechslung in der Ernährung und ist zur Erntezeit auch nicht teuer. Nebenbei fördert man dadurch eine umweltfreundliche und bei Bio-Produkten zusätzlich eine giftfreie Landwirtschaft mit kurzen Transportwegen.
Allerdings ist besondere Vorsicht bei Fructoseintoleranz geboten – nicht jedes Lebensmittel ist gleichermaßen gut verträglich! Damit man auf einem Blick sieht welches Obst und Gemüse bei Fructoseintoleranz geeignet ist, habe ich die verschiedenen Nahrungsmittel farblich markiert.
Symbolerklärung für den Saisonkalender
- Türkis - Verträglich bei Fructoseintoleranz
- Rot - Nicht verträglich bei Fructoseintoleranz
- Schwarz - Manchmal verträglich bei Fructoseintoleranz
Orientiert habe ich mich an den Fructosegehalte Tabellen des NMI Portal. Dort findet ihr auch die genauen Werte und Daten zu jedem einzelnen Lebensmittel. Ergänzend sei noch hinzugefügt, dass der Kalender alphabetisch geordnet und regionales als auch importiertes Obst erfasst ist, da es in den Wintermonaten sonst hauptsächlich nur Äpfel gäbe.
Dieser Saisonkalender kann auch gerne als PDF-Datei «Saisonkalender Oktober» heruntergeladen und ausgedruckt werden.
Die 4 Jahreszeiten
Frühling / Sommer / Herbst / Winter