Einen schönen Samstag meine Lieben!
Kannst du es glauben, dass schon der vorletzte Monat in diesem Jahr begonnen hat?! An mir rast die Zeit vorbei und ich kann das noch nicht realisieren 😀 Aber zum Glück warten auch in diesem Monat leckere Rezepte auf uns!
Maronen
Ein Herbst ohne Maronen? Undenkbar! Dieser leckere Hefezopf mit Maronen-Creme-Füllung von der lieben Eva von Madame Dessert lässt (bestimmt nicht nur) mich von gemütlichen Stunden am Kamin träumen!
Wer wie ich von Maronen nicht genug bekommen kann, isst sie auch gerne zum Frühstück! Zum Beispiel mit etwas Kakaopulver und gepufften Amaranth.
Dieses Jahr habe ich meine erste Maronensuppe gekocht. Mein liebstes Suppen Rezept ist Maronensuppe mit Süßkartoffel. So easy, herbstlich und lecker! PS: wie du Maronen zubereiten kannst findest du in dieser .
Fenchel
Auch im November gibt es noch heimischen Fenchel zu kaufen. Fenchel kann ganz vielseitig verarbeitet werden. Zum Beispiel in einem leckeren Fenchel Salat .
Wer es eilig hat kann Fenchel auch in den Smoothie packen! Klingt sehr gesund, aber mit Banane, Ingwer und etwas (frischen) Orangensaft schmeckt's richtig gut (und vertreibt sogar noch lästigen Husten)!
Apfel
Galette mit Äpfeln, Möhren und Thymian - wenn das nicht richtig lecker klingt! Das Rezept findest du bei Madame Rote Rübe! Allein wegen ihrem Schreibstil lohnt sich ein Besuch auf ihrer Seite!
Äpfel gibt es im November als Lagerware. Die letzten Wochen gab es viele Apfel Rezepte u. a. ein veganes und glutenfreies Apfel Crumble PS: dieses Rezept wurde sogar im Online Magazin von Otto gepostet 😀 (siehe Blogpost)
Rotkohl
Ein knackiger würziger Salat mit Rotkohl, Karotten und einem Karottengrün-Dressing ist genau das Richtige, wenn mal wieder mehr Rohkost auf den Teller soll!
Rote Beete
Ein Smoothie ist für mich nicht der perfekte Snack! Viel Gemüse, etwas Obst und noch ein wenig Ingwer und schon bist du mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt!
Am Wochenende darf das Frühstück auch länger sein. Immer gern gesehen: eine Smoothie Bowl mit vielen guten Zutaten. Mit rote Beete wird's nicht nur schön pink, sondern auch richtig gesund!
Ich hoffe du hast das ein oder andere Rezept für dich entdeckt! Ich wünsche ein super Wochenende!
Bis Montag!