Der erste Monat im neuen Jahr ist schon rum und ich begrüße den Februar mit großer Freude. Bald steht der Frühling vor der Tür und dann wird auch die Gemüse- und Obstausbeute auf den heimischen Märkten wieder größer. Saisonal: Gemüse und Obst im Februar - was ist regional und saisonal verfügbar?
Wie bereits im Jänner gibt es auch im Februar keine große Auswahl..leider.
Saisonales Gemüse und Lagerware Februar
Saisonales Obst und Lagerware Februar
Lagerware im im Februar..
Was bringt der Frühling?
Die kommenden 2 Monate sehen da schon "viel rosiger" aus - frischer Bärlauch, Radieschen, Spargel und Spinat gesellen sich zum oben genannten Gemüse.
Gewusst - Champignons?
Champignons wachsen fast ausschließlich in Zuchthäusern, egal ob vom Markt oder aus dem Geschäft. Achtet auf regionale Ware mit BIO-Siegel, denn diese werden nicht mittels Pflanzenschutzmittel oder anderen künstlichen Zusätzen angebaut und behandelt - schont die Umwelt und auch die Gesundheit.
Kommende Woche werde ich eine kleine Liste mit einigen Bauernmärkten in Österreich designen und euch hier zum Download zu Verfügung stellen - eure Nina.