Ein köstlicher Marmorkuchen weckt Kindheitserinnerungen, schmeckt immer und allen und ist daher ein gern gesehener Gast auf jeder Kaffeetafel.
Um den schwarz-weißen Kuchen noch saftiger zu machen, habe ich ihn diesmal mit fruchtigen Sauerkirschen gebacken, die sehr gut mit dem herb-süßen Geschmack der Schokolade harmonieren.
Herausgekommen ist ein super saftiger, schokoladiger und fruchtiger Kuchen, der ganz nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoglasur verziert werden kann und garantiert für leuchtende Augen bei eurem nächsten Kaffeeklatsch sorgt.
Lasst es euch schmecken!
Eure Alex
Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen
Zutaten:
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
300g Mehl
2 TL Backpulver
150 ml Sahne
3 EL Kakao
300 g Sauerkirschen aus dem Glas
Puderzucker
Zubereitung:
Backofen auf 160 °C vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier und 100 ml Sahne hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
Eine Guglhupfform fetten, mit Paniermehl oder Polenta ausstreuen und die Hälfte des Teiges einfüllen. 150 g Kirschen auf dem Teig verteilen.
Den Kakao und 50 ml Sahne unter den restlichen Teig rühren und in die Kastenform geben.
Die restlichen Kirschen auf den dunklen Teig verteilen und mit einer Gabel Kreise durch den gesamten Teig ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht.
Den Kuchen für 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Rezept als Druckversion: Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen