Unterstützt den Osterhasen indem Ihr schonmal die ersten Eier versteckt.
Und zwar in diesen saftigen Rübli-Osternestern. Den Link zu den Cake Toppers gibt’s unten.
Hattu Möhrchen?
Ihr benötigt folgende Zutaten:
Für den Teig
250 g Karotten
300 g Haselnüsse (gemahlen)
300 g Zucker
5 Eier
60 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 Zitrone (Abrieb)
1 Prise Salz
Für die Deko
Weiße Kuchenglasur
Pistazien, gehackt
Schokoeier, Mini-Smarties
Zubereitung
- Die Karotten fein raspeln
- Die Eier trennen
- Die Eigelbe mit 200 g Zucker cremig rühren
- Die geraspelten Karotten, Backpulver, Mehl, Haselnüsse sowie Salz und Zitronenschale dazugeben
- Rühren bis eine homogene Masse entsteht
- Das Eiweiß steifschlagen und währenddessen den restlichen Zucker einrieseln lassen
- Die Eiweißmasse unter den Teig heben
- Den Teig in die Förmchen geben (Mini-Gugl-, Muffinförmchen, o.ä.)
- Bei 180 °C ca. 20 min. backen
- Gut abkühlen lassen, bevor Ihr die Küchlein aus den Förmchen holt
- Die Glasur im Wasserbad schmelzen
- Jeweils etwas von der Glasur und einige gehackte Pistazien auf den Küchlein verteilen
- Mit den Schokoeiern/Smarties verzieren
(am besten so lange die Glasur noch nicht getrocknet ist)
Um dem ganzen noch die Krone aufzusetzen, gibt’s die passenden Oster-Cake Toppers hier.
Und nun genießt die Osterfeiertage! <3
