Das war mir neu. Rührei aus der Espressomaschine. Ich verfüge über eine fast 20 Jahre alte La San Marco, die von mir höchstselbst innerhalb eines Monats restauriert wurde und habe nun Dampf bis zum Abwinken.
Jody Williams Steamed Scrambled Eggs - für eine Person-
2 oder 3 Bio Eier
Ein Esslöffel weiche Butter
Eine Prise Meersalz
Parmesan und frisch gemahlener Pfeffer
Eine Scheibe Toastbrot, Olivenöl und Schinken zum servieren
Also Eier, Salz - ich nehme noch ein wenig Milch und Petersilie und ab unter die Dampfdüse der Espressomaschine...
Keine 8 Sekunden später - weniger wäre hier besser gewesen - ist das Rührei fertig.
Und es schmeckt, obwohl ich die Butter vergessen habe.
Hier im Original nachzulesen.
