Jetzt hab ich es mal versucht nachzumachen und es ist mir echt ganz gut gelungen :)
Ich bin überhaupt kein Fan von fadem "Hotel-Rührei"....na ihr wisst schon was ich meine.
Ihr auch nicht? Dann ist genau das hier das richtige für euch!
Zutaten für eine Schale: 8 Eier 2-3 Schluck Milch (ca. 4-6cl) Kräutersalz 1,5 Frühlingszwiebeln 2 kleine Cornichons (Gewürzgürkchen) 2 Tl Pflanzenöl zum Braten 1 Tl Butter ggf. etwas Schnittlauch
Zubereitung:
- Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden, das Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelringe darin vordünsten.
- Die Cornichons in sehr, sehr feine Würfelchen schneiden.
- Eier in eine Schale schlagen, mit Kräutersalz würzen und die Milch einquirlen.
- Anschließend die Gurkenwürfelchen zu dem Ei geben und in die Pfanne gießen.
- Bei mittlerer Hitze stocken lassen und dabei immer mal wieder umrühren.
- Wenn das Ei gestockt ist, die Hitze kurz hochdrehen und das Ei teilweise braun braten.
- Die Pfanne von der Blatte nehmen und die Butter unterheben.
- Ggf. Schnittlauch kleinschneiden und das Ei damit garnieren.
Guten Appetit! ♥