Hallo meine Lieben,
wusstet ihr dass jeder zweite Deutsche ein Flexitarier ist? Die Bezeichnung war mir vor diesem Produkttest noch vollkommen unbekannt. Der Deutsche Vegetarierbund und das Institut für Demoskopie Allensbach haben eine Studie zum Fleischkonsum der Deutschen durchgeführt. Laut diesem Ergebnis essen 52% der Deutschen maximal zweimal in der Woche Fleisch, also sind sozusagen die Hälfte der Deutschen bereits " halbe Vegetarier". Die Zahl der Vegetarier hat sich in den letzten 20 Jahren weit mehr als verzehnfacht und der Trend in die vegetarische Richtung ist nach wie vor unaufhaltsam. Quelle: vebu
Wisst ihr von wem die erwähnte Studie in Auftrag gegeben wurde? Das war die Rügenwalder Mühle. Das Fleisch- und Wurstunternehmen folgt nun auch dem Veggie-Trend und bietet ab Dezember 2014 drei vegetarische Schinken Spicker Sorten und ab Februar 2015 vegetarische Mühlen Frikadellen an.
Stefan und ich gehören schon seit einiger Zeit zu den Flexitarieren und meine Tochter Tami lebt bereits seit einigen Jahren vegetarisch. Sie war es auch, die uns zum Umdenken bewogen hat. Gänzlich auf Fleisch und Wurst möchten wir zwar nicht verzichten, wir sind aber sehr darauf bedacht, wo wir unsere tierischen Produkte kaufen. Wir konsumieren fast ausschließlich Fleisch aus Bio-Metzgereien und auch im Wurstsegment bevorzugen wir Produkte aus dem heimischen Bereich.
Vegetarische Alternativen zu Wurst und Co. haben wir mittlerweile schon viele probiert, so richtig überzeugt hat uns leider noch kein Produkt. Als wir die Produkttest Anfrage für die Rügenwalder vegetarischen Schinken Spicker erhielten, sagten wir daher sehr gerne zu.
Im Testpaket enthalten waren:
- 2 Packungen Vegetarischer Schinken Spicker Mortadella à 80g
- 2 Packungen Vegetarischer Schinken Spicker Paprika à 80g
- 2 Packungen Vegetarischer Schinken Spicker Schnittlauch à 80g
Bleibt noch die Frage, warum Rügenwalder Mühle jetzt auch vegetarische Produkte herstellt. Das Unternehmen sagt dazu folgendes:
Wir begrüßen eine abwechslungsreiche und ernährungsphysiologisch gesunde Ernährung. Fleisch ist dabei nach wie vor ein wichtiger Bestandteil - aber kein „MUSS". Für uns ist die Qualität der Produkte ausschlaggebend, nicht die Menge, die gekauft und verzehrt wird.
Wir werden die erste und gleichzeitig die letzte Generation sein, die jeden Tag Fleisch auf dem Teller hat. Das sehen immer mehr Menschen in Deutschland so und ernähren sich flexitarisch, d. h. sie verzichten bei Mahlzeiten häufiger auf Fleisch und Wurst. Auf lange Sicht lässt sich die Weltbevölkerung mit der derzeitigen Ernährungseinstellung nicht ernähren. Deshalb sollte man über Alternativen nachdenken, die lecker und ernährungsphysiologisch wertvoll sind.
Wir entwickeln uns ständig weiter und möchten die Verbraucher immer mit qualitativ hochwertigen und leckeren Produkten begeistern: Und wenn Verbraucher nun aus unterschiedlichen Gründen weniger Fleisch essen - warum sollen wir dann keine fleischfreien Produkte herstellen? Wenn jemand die Kompetenz hat, vegetarische Alternativen so herzustellen, dass sie wie echte Wurst schmecken, dann doch wir.
Weitere Antworten zu den vegetarischen Produkten von Rügenwalder findest du hier: Rügenwalder Mühle Information zu vegetarischen Produkten
Was macht Rügenwalder, um die Veggie-Produkte von fleischhaltigem Kontakt fernzuhalten? Die Antworten dazu sind im folgenden Link enthalten: Rügenwalder Mühle vegetarische Produkte Qualitätssicherung
Die drei Sorten Rügenwalder Vegetarischer Schinken Spicker im Detail:
Optisch sieht die Wurst in der Verpackung aus, wie ganz "normale" Wurst und wäre nicht der Hinweis vegetarisch oder fleischfrei aufgedruckt, würde man vom Aussehen her nicht merken, dass es sich hier um ein Veggie Produkt handelt. Die Packung ist leicht zu öffnen und sogleich kommt einem ein typischer Wurstgeruch entgegen. Auch da behaupten wir, dass das Aroma nicht von einer fleischhaltigen Wurst zu unterscheiden ist.
Was uns auch gut gefällt ist, dass die Rückseite der Verpackung durchsichtig ist. So kann man auf den ersten Blick leicht den Inhalt und die Optik der vegetarischen Schinken Spicker erkennen.
Die Konsistenz ist im Vergleich zur tierischen Variante etwas kompakter oder fester, wobei Stefan diesen Eindruck nicht bestätigt. Er findet, dass auch die Konsistenz genauso ist, wie bei einer nicht vegetarischen Wurst.
Das wirklich wichtige ist ja der Geschmack. Wir waren sehr gespannt darauf wie denn die vegetarischen Schinken Spicker nun tatsächlich schmecken würden.
Der ersten Bissen und der darauf folgende Geschmack im Mund ließ unsere Augen größer werden und staunen. Alle drei Sorten schmecken nach tierischer Wurst und hier sind wir uns wieder einig: würde jemand davon probieren - egal welche Sorte - er würde nicht an ein vegetarisches Produkt denken. Wenn man es natürlich weiß, achtet man viel intensiver auf den Geschmack, den Geruch und die Konsistenz der Vegetarischen Schinken Spicker, daher waren wir schon um einiges kritischer.
Der Eindruck von Tami und mir war eindeutig: das war die bisher beste vegetarische Wurst die wir je gegessen haben. Aber konnte uns das auch Stefan, als immer noch überzeugter Fleischesser bestätigen? Fragende Blicke von uns an ihn und wir waren baff. Noch kauend nickte er wohlwollend und meinte dann: ja, diese Veggie Wurst schmeckt richtig gut.
So ist es tatsächlich. Die Vegetarischen Schinken Spicker sind etwas stärker gewürzt als "herkömmliche" Wurst, aber nicht überwürzt. Von den drei Sorten hat uns "Paprika" am besten geschmeckt, gefolgt von der "Mortadella" und dann "Schnittlauch".
Die Sorte Paprika riecht und schmeckt eindeutig nach dem Gemüse und verleiht der "Wurst" so zusätzlichen Pep.
Nährwerte und Zutaten:
Die Mortadella Schinken Spicker schmeckt wie typische Mortadella und konnte uns ebenfalls überzeugen.
Nährwerte und Zutaten:
Die Sorte mit Schnittlauch ist etwas gelblicher in der Farbe und schmeckt ähnlich wie die Mortadella. Wir hätten uns hier einen intensiveren Schnittlauch Geschmack gewünscht. Trotzdem, dass viel von den Kräutern in die Veggie Wurst verarbeitet wurde, schmeckt man kaum etwas davon.
Nährwerte und Zutaten:
Unser Fazit und Testergebnis zu den Rügenwalder Vegetarischer Schinken Spicker:
Diese drei Produkte sind eine sehr empfehlenswerte Abwechslung für Vegetarier und solche wie Stefan und mich - die sogenannten Flexitarier. Noch nie konnte uns eine vegetarische Alternative zu einer Wurst mit tierischem Inhalt derart überzeugen.
Die Vegetarischen Schinken Spicker sind von Geschmack, Konsistenz und Geruch sehr nah an der Fleisch Variante. Wir gehen sogar soweit und behaupten, dass man ohne zu wissen, dass es sich um vegetarische Wurst handelt, den Unterschied nicht merken wird.
Von nun an werden diese Produkte bei uns immer wieder nachgekauft und auf die vegetarischen Mühlen Frikadellen freuen wir uns ebenfalls. Die Rügenwalder Mühle ist dem vegetarischen Trend gefolgt und hat bewiesen, dass es sehr wohl möglich ist fleischlose und doch schmackhafte Wurst herzustellen. Rügenwalder Mühle Schinken Spicker goes Veggie - und das mit Bravour!
Die Vegetarischen Schinken Spicker sind ab Dezember 2014 im Handel erhältlich. Eine Packung à 80g wird ca 1,29 Euro kosten.
Vielen Dank dass wir für die Geschmackspreview ausgewählt wurden.
bis zum nächsten Mal
eure tessa-tester
Die Produkte wurde uns kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Die Bewertung definiert sich aus unseren persönlichen Erfahrungswerten und erhebt somit keinen Anspruch auf Allgemeingültigkeit
