Hallo alle zusammen!
Gestern noch Flip-Flops, heute schon wieder Socken und Sneakers.
Mein "Days of summer" wird wohl warten müssen :-(.
Heute habe ich aber erstmal ein kleines, aber feines Salat- Rezept für euch.
Rucola- Tomaten- Salat mit Bacon
eine halbe Packung Rucolaeine handvoll Cherry Tomaten2-3 Scheiben Speck1 Knoblauchzehe2 TL Fenchelsamenetwas Zitronensaftetwas Balsamico Essig
Rucola und Cherry Tomaten waschen und auf einem Teller anrichten.Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die ganze Knoblauchzehe flach andrücken und dazu legen. Den Speck dazu geben.Die Fenchelsamen darüber streuen und den Speck heiß anbraten. Den Speck herausnehmen. Den Herd runterdrehen. Etwas Balsamico- Essig dazu geben und ein paar Spritzer Zitronensaft.Vorsicht: das zischt und raucht ganz schön, also am besten bei offenem Fenster und nicht einatmen.
Kurz probieren. Falls der Nachgeschmack etwas zu sauer ist, mit einer ganz kleinen Prise Zucker verfeinern. Den Speck über den Salat verteilen und das warme Dressing entweder dazu stellen und über den Salat geben.
Gestern noch Flip-Flops, heute schon wieder Socken und Sneakers.
Mein "Days of summer" wird wohl warten müssen :-(.
Heute habe ich aber erstmal ein kleines, aber feines Salat- Rezept für euch.
Rucola- Tomaten- Salat mit Bacon
eine halbe Packung Rucolaeine handvoll Cherry Tomaten2-3 Scheiben Speck1 Knoblauchzehe2 TL Fenchelsamenetwas Zitronensaftetwas Balsamico Essig
Rucola und Cherry Tomaten waschen und auf einem Teller anrichten.Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die ganze Knoblauchzehe flach andrücken und dazu legen. Den Speck dazu geben.Die Fenchelsamen darüber streuen und den Speck heiß anbraten. Den Speck herausnehmen. Den Herd runterdrehen. Etwas Balsamico- Essig dazu geben und ein paar Spritzer Zitronensaft.Vorsicht: das zischt und raucht ganz schön, also am besten bei offenem Fenster und nicht einatmen.
Kurz probieren. Falls der Nachgeschmack etwas zu sauer ist, mit einer ganz kleinen Prise Zucker verfeinern. Den Speck über den Salat verteilen und das warme Dressing entweder dazu stellen und über den Salat geben.
