Rücker - was Frisches aus dem Norden!

Ein schönes Testpaket hat mich mal wieder aus dem Norden Deutschlands erreicht und diesmal handelt es sich um leckere Käsesorten von der Molkerei Rücker. Die Molkerei Rücker arbeitet dort, wo andere Urlaub machen - an der Küste Deutschlands und produziert dort schon in vierter Generation feinste Käsespezialtitäten. Die Milch für die leckeren Käseorten wird von norddeutschen Bauern geliefert, die ebenfalls an Deutschlands Küsten leben. Der geschäftsführende Gesellschafter Klaus Rücker bürgt persönlich für die Qualität seiner Produkte. Und ständige Qualitätskontrollen und Betriebsprüfungen durch externe Institute garantieren, daß die Produkte in einwandfreier Qualität das Haus verlassen. Dafür ist die Firma Rücker mit dem "ISO 9001" -Zertifikat und dem "International Food Standard" (ISF) ausgezeichnet worden.
Mein Testpaket enthielt

• 1 Pck. "Cremas" Naturfrisch (eingelegt in Salzlake)
• 1 Pck. "Cremas" Kräuterfrisch (eingelegt in Salzlake)
• 1 Glas "Waterkant" Salatwürfel-Kräuter und Olive
• 1 Pck. Alt-Mecklenburger Naturgereift (Scheiben)
• 1 Pck. Leckerbek Rahmkäse mild (Scheiben)

Der Mecklenburger Käse und der Rahmkäse tragen den Packungsaufdruck - nur natürliche Zutaten enthalten und laktose -und glutenfrei! Wir haben bereits beide Sorten probiert und können den guten Geschmack nur bestätigen. Der Leckerbek schmeckt wirklich cremig mild und mein Favorit- der Alt-Mecklenburger- ist herzhaft im Geschmack, aber trotzdem cremig. Da dem Paket auch ein Rezeptbüchlein beigefügt war, hat sich natürlich mal wieder mein "Hobbyköchin - Ego" angeregt gefühlt und ich habe die Salatwürfel-Kräuter einem Salat beigefügt. Genauer gesagt nennt sich das Ganze: Aristides Hirtenkäse! Feinkost-Oliven und frische Kräuter verleihen dem Käse seinen besonderen Geschmack. Und das fertige Dressing wird gleich mitgeliefert, denn man braucht bloß die Flüssigkeit aus dem Glas mit auf den Salat geben. Vielleicht noch etwas Essig dazu- Fertig! Ich habe noch ein paar eingelegte, getrocknete Tomaten dazu gegeben und natürlich Eisbergsalat. Die Hirtenkäsewürfel sind übrigens aus Kuhmilch hergestellt und sind dementsprechend mild.

Komme ich als letztes zum "Cremas" Naturfrisch und Kräuterfrisch- beide Hirtenkäse Sorten sind ebenfalls aus Kuhmilch hergestellt und mit etwas Meersalz und Wasser eingelegt. Der Hirtenkäse schmeckt schön sahnig-cremig, leicht salzig und hat nur einen Fettanteil von 17 Prozent. Den "Cremas" Naturfrisch habe ich mit etwas Sahne, Milch und Olivenöl verrührt, 3 zerdrückte Knoblauchzehen zugegeben, etwas frisch geriebenen Pfeffer und etwas Olivenöl obendrauf und mit frischen Baguettini serviert - das kann mit jeder griechischen Schafskäsecreme mithalten - megalecker! Den Cremas Kräuterfrisch werden wir pur aufs Brot geniessen, denn er schmeckt genauso gut pur und durch die Kräuter muss er auch nicht unbedingt verfeinert werden. 

Mir haben alle Käsesorten wunderbar geschmeckt und ich bin schon auf der Suche, wo ich diesen wirklich leckeren Käse finde! 
Vielen Dank an Rücker für den "cremigen" Käsetest und liebe Grüße von Filine!