Ruck-zuck-Brot
Das Rezept habe ich bei kohlkopfmami entdeckt!
man nehme...
500 g Weizenmehl Typ 10501/2 Hefewürfel (20 g)50 g Leinsamen100 g Sonnenblumenkerne450 ml lauwarmes Wasser1 1/2 EL Apfelessig1 1/2 TL Meersalz1 TL Koriander
100 ml warmes Wasser in eine große Schüssel geben,Hefe hineinbröseln und darin auflösen,restliche Zutaten dazu geben,mit einem Holzlöffel ca. 5 Minuten rühren,kein Handrührgerät nehmen und auch nicht kneten!!!Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (23 x 11 cm)geben,ohne ihn aufgehen zu lassen, in den kalten Backofen schieben!!!70-75 Minuten bei 220° backen