Apfel-Flan
3 Eier150 g Zucker
150 g Mehl
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Rum
40 g flüssige Butter
4 Äpfel
Backofen auf 210° vorheizen.
Eier und Zucker verquirlen,
nach und nach Mehl, Milch, Vanillezucker, Rum und Butter dazurühren.
Eine feuerfeste Form einfetten, die geschälten, geviertelten, entkernten und in Würfel geschnittenen Äpfel darin verteilen.
Den Eierteig darüber gießen,45 Minuten backen.