Rübli-Muffins

Rübli-Muffins

Soooo lecker, dass Ihr im wahrsten Sinne des Wortes abheben werdet.Rübli-Muffins mit Ballon sind der Hit für Kids!
Zutaten:
100 g fein geraspelte Karotten130 g weiche Butter110 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker2 Eier120 g Mehl1/2 Päckchen Backpulber90 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
Butter, Vanillezucker und Zucker cremig schlagen. Die Eier dazugeben und schaumig schlagen.Nun das Mehl, Backpulver und die Nüsse mischen und abwechselnd mit den Karotten zu dem Teig geben und gut unterrühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe)
Deko:
WasserbombenMasking Tape, Holzspieße
Die Wasserbomben aufblasen und mit dem Masking-Tape an die Spieße kleben und in die Muffins stecken.