Aber...dieser Kuchen lässt sich auch prima als Gedicht verpacken, denn... Griechischen Wein,*kipp' ich mir nicht einfach so reinNein, der kommt in den Kuchen hinein!Dort entfaltet er sein volles, blumiges Aromaund ess ich zu viel davon - falle ich ins Rowein(kuchen)koma!Dazu Birne & Zimt?Das passt bestimmt!Lebkuchengewürz & Kakaodas schmeckt mir, jau!Dann noch die Basics fix angerührtund den Kuchen elegant in den Ofen geführt.Nun ein dreiviertel Stündchen backen,derweil die Backutensilien wegpacken,behutsam die Schokolade schmelzenund den Rotweinkuchen darin wälzen! ; )
wer (noch) mag: Lebkuchengewürz
Zubereitung:Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt mischen und im Wechsel mit dem Rotwein unter die Eier-Masse rühren. Zuletzt die Schokoraspel und die gewürfelten Birnen unterheben.Den Teig in eine gefettete Springform oder Kranzkuchenform geben, glattstreichen und bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!Wer mag kann noch etwas geschmolzene Schokolade oder Kuvertüre über den Rotweinkuchen sprenkeln.Tipp: Für eine winterliche Note kann zusätzlich noch ein TL Lebkuchengewürz zum Teig gegeben werden.
Ingredients:
250 g margarine, softened
225 g sugar
1 package vanilla sugar
4 eggs
250 g flour
1 tsp ground cinnamon
3 tsp cacao
2 tsp backing powder
125 ml red wine
100 g chocolate, chopped
2-3 pears, diced
if requested: 1 tsp gingerbread spices
Preheat oven to 356° F and bake for 45-50 minutes.
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