Rotes Thai-Curry mit Lachs-Kabeljau-Spiessen

Rotes Thai-Curry mit Lachs-Kabeljau-Spiessen

Da im Kühlschrank noch eine angefangene Büchse Kokosmilch stand und ich von meiner Nachbarin einen riesen Broccoli frisch aus dem Garten bekommen habe (Vielen Dank liebe Carol), war eigentlich schon klar, dass wir rotes Thai-Curry kochen würden. Bezüglich der Haltbarkeit von Kokosmilch waren wir uns jedoch nicht sicher. Aber wir leben noch und keiner hat Bauchweh bekommen :-)

Normalerweise kochen wir Thai-Curry mit Poulet. Aber immer dasselbe ist ja auch langweilig. Beim einkaufen habe ich in der Auslage zwei Lachs-Kabeljau-Spiesse entdeckt und gleich eingepackt. Mein Grillmeister zu Hause hat die Spiesse zuerst kritisch beäugt, Fisch landet bei uns nicht so oft in der Pfanne. Ein Grund mehr, dies zu ändern. Und der Fisch hat ganz lecker geschmeckt.Rotes Thai-Curry mit Lachs-Kabeljau-Spiessen

Zutaten:
Broccoli
Rüebli (Karotten)
Peperoni
rote Currypaste
Kokosmilch
Poulet oder Fisch

Zubereitung:
Das Gemüse im Wok etwas andämpfen. Anschliessend zwei El rote Currypaste dazumischen und ca. 250 ml Kokosmilch dazugeben. Das ganze auf niedriger Stufe köcheln lassen. Zum Schluss die Fisch-Spiesse in einer separaten Pfanne anbraten. Je nach Hunger kann man dazu noch Reis kochen.


Einsortiert unter:Leckeres

wallpaper-1019588
Schloss Marienburg - wir schaffen das
wallpaper-1019588
Wie rauchen deinen Zyklus beeinflusst
wallpaper-1019588
Operation: Overlord - ein Nazi Zombie Spektakel
wallpaper-1019588
Jetzt geht's rund! Verrückt nach Waboba Fun Bällen & Osterverlosung
wallpaper-1019588
Geburtstagswunsche fur eine karte
wallpaper-1019588
Ramen Nudelsuppe selber machen geht schnell und ist echt lecker #Rezept #Food #Asiatisch
wallpaper-1019588
Geburtstagswunsche kartentext
wallpaper-1019588
Geröstete Topinambur mit Romesco Sauce