Den roten Hugo oder “Tocco Rosso” habe ich Euch ja schon vorgestellt. Hier noch eine alkoholfreie Variante des Sommercocktails 2013:
Tocco Rosso – alkoholfrei
Zutaten:
- 1 Teil Sanbittèr
- 1 Teil Holunderblütensirup
- 3 Teile Sodawasser (alternativ stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser, z.B. Lieler Schlossbrunnen Classic oder mit etwas weniger Kohlensäure San Pellegrino)
- 3 Limettenscheiben + 1 Spritzer Limettensaft
- 5 Blätter frische Minze
- Eiswürfel
Zubereitung:
Die Minze mit einem Stössel vorher leicht andrücken. Alle Zutaten in ein bauchiges Rotweinglas mit Eis geben, die frischen Minzblätter und zwei Limettenscheiben dazu geben und vorsichtig umrühren. Eine Limettenscheibe als Deko an den Glasrand stecken.
Anders als beim original Tocco Rosso braucht es einen Spritzer Limettensaft beziehungsweise die Limettenscheibe um etwas Säure hinzuzugeben. Diese Säure liefert bei der alkoholhaltigen Variante die Weinsäure des Prosecco.
Der original Tocco Rosso mit Campari und Prosecco