Jetzt im Herbst ist RosenkohlZeit… und ich liebe ihn!
So lecker, so schnell gemacht, so vielseitig…
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1 Tag:
Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen
Rosenkohl putzen und im Dampf garen
Soße:
weiße Zwiebeln , fein gewürfelt in Kokosöl glasig werden lasen, wer mag auch etwas Knobi
das Wasser vom Rosenkohl verwenden für die Soße… wenns nicht reicht etwas Tee/Brühe nehmen..
1-2 Eßl weißes Mandelmus einrühren, salzen, weißer Pfeffer und VIEL Muskatnuß!!!
gehackte Petersilie
2. Tag:
Da ich von ALLEM reichlich gekocht hatte.. gab es einen Auflauf
Kartoffeln, Rosenkohl und den Rest der Soße schichten
drüber träufeln:
2 -3 EßL. weißes Mandelmus mit etwas warmen Wasser verrühren, eine Handvoll Hefeflocken dazu und 1 Teel. Kala Namak ..
mit Sesam bestreuen und ab in den Ofen… 180° ca 20 min.
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Falls das Ganze dann zu trocken sein sollte (kann schnell sein..) einfach etwas Tee dazu geben
(Tee geht bei mir fast immer… und da er den ganzen Tag auf dem Tisch steht, ist er auch immer zur Hand!)
Ich mag Rosenkohl wirklich zu gerne!!!
