Rosa Marias Kastanienrisotto vom Comer See

Cari amici, liebe Comer See Freunde, der Herbst mit seiner wundervollen Farbenpracht ist da. Zu den leckeren Früchten, die jetzt geerntet werden, gehören am Comer See auch die Kastanien. Rund um den Lario findet ihr im Herbst in jedem Ristorante Kastaniengerichte auf der Speisekarte, die für diese Region typisch sind.

Ich habe für euch mein Lieblingsrezept für ein Lombardisches Kastanienrisotto herausgesucht. Nur Mut, es ist ganz leicht nachzukochen. Außer Kastanien, Pilzen, Reis und anderen leckeren Zutaten gehört auch Rotwein zu diesem Rezept.

Mein Tipp: den Wein unbedingt vor und während des Kochens probieren. Dann gelingt das Risotto garantiert.

Buon appetito! Lasst euch das leckere Kastanienrisotto am Comer See schmecken.

Tanti saluti e a presto
Rosa Maria Lamberti