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Zutaten für 4 Personen:- 4 Lammfilets
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- zwei Zweige Thymian
- Butterschmalz
- Butter
So wird Rosa Lammfilet zubereitet:
Die Lammfilets putzen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Butterschmalz scharf anbraten. Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben, mit Butterflocken, Knoblauch und Thymianzweigen belegen und bei 125 Grad 3-4 Minuten imBackofen garen.
Die Garzeit kann je nach Größe des Lammfilets verschieden sein, Sie sollten darauf achten dass das Fleisch nicht zu lange im Backofen ist.
Tipp:
Dazu empfehle ich Speckbohnen und Kartoffelgratin.
