Erinnerst du dich an die Algen-Sprossen-Klößchen, die ich dir vor ein paar Tagen gezeigt habe? In dem Rezept steckt noch mehr! Der Teig lässt sich sehr gut formen. Und trocknen. Da von den wirklich sehr sättigenden Klößchen eine ganze Menge übrig geblieben waren, haben wir die Reste weiterverarbeitet. Wir haben Brezeln daraus geformt, Buchstaben, Stäbchen, und Zöpfe geflochten. Das macht Spaß, und auch die Kleinsten können dabei schon mitmachen – und ohne Bedenken so viel von dem Teig naschen, wie sie wollen.
Für die Tochter war das Ergebnis noch leckerer als die frischen Klößchen. Ich fand die Brezeln auch lecker, nur halt trocken. Frisch und saftig mag ich lieber.
Knusprige Brezeln mit einem Dipp aus Avocado und reichlich Kräutern.
Brezeln – roh, vegan, fettarm, lecker
Die Brezeln eignen sich zum Mitnehmen, als Fingerfood zu Dipps, und machen sich auch super auf dem Party-Buffet.
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