Rohkost Challenge Tag 1-3: leckere Smoothies, Kopfschmerzen und viel Energie

 Nach einem ziemlichen Ernährungs-Durcheinander, begann am Dienstag endlich unsere einwöchige Rohkost-Challenge, auf die wir schon mega gespannt waren! Wie ich bereits vor ein paar Tagen berichtete - bisher hatten wir mit Rohkost nicht wirklich viel am Hut. Dafür macht es jetzt umso mehr Spaß, neue Rezepte auszuprobieren, spannende Kombinationen zu finden und die ersten Vorteile für den Körper zu spüren. Hier meine Eindrücke von Tag 1 bis 3 :-)
 Am Montag haben wir zuerst einen groben Essenplan gemacht und für knapp 50 Euro jede Menge Obst und Gemüse und ein paar Nüsse eingekauft. Auch wenn wir gern alles im Bioladen kaufen würden - mein Budget als Studentin ist begrenzt und im Supermarkt gibt es meiner Meinung nach auch Lebensmittel in guter Qualität. Damit ihr euch ein bisschen besser vorstellen könnt, was man bei der Rohkost-Ernährung alles essen kann, habe ich ein kleines Tagebuch geschrieben ;-) 

TAG 1 - DIENSTAG

 

• Morgens: 500 ml Smoothie (Bananen, Himbeeren, Feldsalat, etwas Wasser)
• Mittags: 1 Hand voll Cashews, Bananen, Trauben
• Abends: Kohlrabispaghetti mit roher Tomatensauce
• Snack: Mousse au Chocolat aus Avocados zum Nachmittag

 

• Stimmung: super, voller Vorfreude und Tatendrang
• Besonderheiten: keine Veränderungen gespürt, aber ziemlich oft Hunger gehabt

 

TAG 2 - MITTWOCH

 

• Morgens: Chia-Creme (mit einer Waldbeeren- und einer Cashew-Kokos-Schicht) + 1 Banane
• Mittags: 500 ml Smoothie (Bananen, Kakao, Minze, etwas Wasser)
• Abends: Zucchini Lasagne a la Rohkost 1x1
• Snack: 1 Riegel Lovechock Raw-Schokolade Maulbeere/Vanille

 

• Stimmung: sehr gut, allerdings immer wieder etwas Kopfschmerzen
• Besonderheiten: deutlich mehr Energie gespürt, kein Hunger und kein Tief nachmittags

 

 TAG 3 - DONNERSTAG

 

• Morgens: 500 ml Smoothie (Bananen, Mango, Feldsalat, Minze, etwas Wasser)
• Mittags: Feldsalat mit Tomaten, Paprika, Möhren und Sonnenblumenkernen
• Abends: Tomaten-Basilikum-Cremesuppe a la Brendan Brazier
• Snack: 2 Stücken Melone + 1 Nektarine vormittags

 

• Stimmung: ganz gut, aber Kopfschmerzen sind immer noch da
• Besonderheiten: deutlich mehr Energie, weniger Schlaf gebraucht, kein Tief

 Bisher kann ich nur sagen - alles, was wir ausprobiert haben, war soo lecker! Lebensmittel wie Knoblauch, Zwiebeln oder Tomaten schmecken roh noch so viel intensiver als gekocht. Besonders die Smoothies haben es mir angetan - das werde ich definitiv auch nach der Rohkost-Woche weiterführen. Ich muss zugeben, ich vermisse mein Brot morgens schon etwas, kann diese Gelüste aber noch ganz gut zurückhalten ;-). Die Kopfschmerzen kommen ganz bestimmt von der Entgiftung, die sich ja normalerweise bei solch einer Umstellung einstellt. Sie lassen sich jedoch aushalten, sodass ich fürs Erste mehr als zufrieden bin! Ich werde euch auf jeden Fall auf dem Laufenden halten ;-)

Wie ging es euch bei der Umstellung? Was ist euer Lieblings-Rohkost Rezept?

 Stay tuned and vegan,  Juliane