Das ich bei diesem Test dabei sein darf , hat mich so richtig erfreut !!
Über " Bio Republic " darf ich eine Brotbackmischung testen !
Passt im Moment , wie die Faust auf´s Auge
Diese Brotbackmischung habe ich bekommen :
In einer Papiertüte , allerdings sehr stabil .
" Rogg die Beere "
Kommt von " Dankebitte " einer Firma , die im Netz vertreten ist .
Dort kann man sich etliche Brotbackmischungen entweder aussuchen oder selber
zusammen stellen .
Mag man es knackig oder lieber sanft in weiß , vielleicht auch Glutenfrei oder
fruchtig oder darf es ein Eiweißbrot sein ?
Ich finde die Auswahl enorm !
Hier könnt ihr ja mal stöbern .
Meine Brotbackmischung besteht aus knackigen Mandeln und
süßlich - herben Cranberries .
Genau mein Geschmack
Die Mischung soll ein Brot von ca. 920 gramm ergeben .
Inhaltsstoffe : Weizenmehl Type 550 , Roggenvollkornmehl , Trockensauerteig Roggen ,
Mandeln , Cranberries , Meersalz .
Meine Mischung wiegt 588 gramm .
Ich soll noch 400 ml lauwarmes Wasser und einen Würfel frische Hefe an die Mischung
geben .
Frische Hefe ist Mangelware , aber ich denke , bei Trockenhefe kann ich bestimmt
nicht´s falsch machen !?
Also die Küchenmaschine gezückt und alles hinein gegeben .
Die Backform , man kann eine verwenden , kann aber auch einen Laib formen ,
soll gefettet werden .
Bei meinen anderen Versuchen , hatte ich sie noch bemehlt , was ich auch hier getan habe .
Ganz wichtig : Den Backofen nicht vorheizen !!
Mhmm , beim Kneten lassen dachte ich schon , ob die Mischung zu nass geworden ist ??
Denn der " Klumpen " wurde kein Klumpen ... Der Teig war so , wie ich ihn gar nicht mag .
Nass und klebrig .
Er ließ sich so einigermaßen in meine Form befördern , wobei mir eigentlich immer noch
zuviel Teig im Abfluss verschwand .
Nun soll er ca. 20 Minuten gehen ...
Danach :
Ein klein wenig größer geworden , aber eigentlich nicht der Rede wert .
Wir werden sehen
In den Ofen habe ich noch ein Gefäß mit Wasser getan , soll man ja .
Stand allerdings nicht dabei .
180 Grad für 60 Minuten backen lassen .
Wollen wir mal schmulen ?? Ich bin ja sooo neugierig
Nach einer halben Stunde :
Nein , ich habe die Tür nicht geöffnet , ich möchte ja ein leckeres Brot !
Nach einer Stunde , der große Augenblick !
Ausgekippt und drangeklopft , scheint " hohl " zu klingen .
Es sieht zumindest wie ein Brot aus
Dann kam der große Augenblick des Anschneidens :
Cool oder ??
Ich bin begeistert !!
Und ich finde der " Inhalt " sieht doch richtig lecker aus !
Und es hat sogar geschmeckt !!
Ich finde die Mandeln und Cranberries total Klasse darin .
Empfohlen wird die Mischung für Camenbert , soll perfekt passen . Also :
Passt !! Schmeckt vorzüglich
Ich war erst skeptisch , den Ofen nicht vorheizen ...
Aber es ist absolut einfach , es ist gelungen .
Nun der Preis für diese Mischung beträgt immerhin 5,75 Euro .
Wenn ich mir vorstelle bei 4 Personen ist das Brot alle und man könnte sich nicht einmal
etwas für die Arbeit oder Schule mitnehmen , dann ist es für mich persönlich ein
wenig zu kostenintensiv .
Bei " Dankebitte " zahlt ihr für den Versand 3,90 Euro , ab 25,00 Euro ist dieser kostenlos .
Auf jeden Fall fand ich den Test absolut genial !
Mein Brot ist endlich ein richtiges Brot geworden und alles wurde aufgefuttert !
Herzlichen Dank an " Bio Republic "
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