Rocher Torte

Vor kurzem habe ich mir für eine Familienfeier ein Rezept für eine"Rocher Torte" überlegt, das Ergebnis war super die Torte kommtauf jeden Fall ins Buch mit eigenen Backrezepten.Rocher TorteHier das Rezept:
Biskuit:3 Eier100g Zucker1Pck Vanillezucker100g Mehl1 geh. Tl Backpulver50g ges. Speisestärke10-20g Kakao1 Prise Zimt
Bei diesem Biskuit Teig handelt es sich um fast den gleichen Teig denauch gerne bei meiner Schwarzwälder Kirschtorte verwende, der klappt eigentlich immer!
  1. Eier etwa 1 Min auf höchster Stufe schaumig schlagen
  2. Zucker& Vanillezucker mischen und in ca. 1 Min einrieseln lassen und anschließend 2 weitere Min schlagen
  3.  Mehl mit Backpulver, Speisestärke Kakao und Zimt mischen und Esslöffelweise unterrühren. 
  4. Teig in gefettete eventuell mit Backpapier ausgelegte Springform geben (26-28cm) und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25Min backen lassen
  5. Anschließend kurz auskühlen lassen aus der Form lösen und auf einem mit Backpapier belegten Rost kalt werden lassen.
Schoko-Nusscreme:3Pck Schoko Pudding Pulver100g Zucker1L Milch50g Butter50g Palmin (Kokosfett)100g geh Haselnüsse
Ich wollte bei dieser Torte ganz bewusst mal eine andere Creme probieren als eineSahne oder Buttercreme diese sind zwar immer sehr lecker aber mehr als ein Stückkann man davon ja auch nicht essen und es muss ja auch nicht immer sooein Kalorienbömbchen sein ;)
  1. Pudding Pulver, Zucker und ca 200ml der Milch in einer extra Schüssel verrühren aufpassen das keine Klümpchen entstehen.
  2. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen und die angerührte Mischung unter Rühren dazu geben dabei den Topf von der heißen Kochstelle nehmen.
  3. Unter Rühren nun die ganze Masse nochmals aufkochen lassen.
  4. Der nun fertige Pudding wird in eine Schüssel gefüllt und nun werde die Butter und das Kokosfett zugegeben die man unter Rühren schmelzen lässt.
  5. Nun wird die Puddingschüssel mit Frischhaltefolie bedeckt und gewartet bis der Pudding abgekühlt ist.
  6. Nach dem abkühlen die Puddingcreme zuerst nochmal gut verrühren und nun die gehackten Haselnüsse unterheben.
Rocher TorteVom zuvor 2 mal durchgeschnittenen Biskuit (man kann natürlich auch nir 1malschneiden oder gleich fertige Biskuit Böden kaufen) den untersten Bodennun auf die Tortenplatte legen, einen Tortenring drum herum und mit der ersten "Ladung" Puddingcreme bestreichen, den mittleren Boden draufsetzenund das gleiche nochmal machen.Nachdem der Deckel auf den Kuchen gesetzt wird kann man nun1 Pck Ferrero Rochers jeweils halbieren und in einem schönen Kreis auf dieTorte drauf setzten, den fertigen Kuchen am Besten über Nacht im Kühlschrankstehen lassen am nächsten Tag ist die Creme schön schnittfest und man kanndie Rocher Torte genießen!Uns hat der Kuchen sehr gut geschmeckt gerade durch die Puddingcreme  weil diese nicht ganz so schwer im Magen liegt wie eine SchokoSahne oderButtercreme. Der Geschmack der Puddingcreme ähnelt den Rochers auchbesonders dadurch das die Creme mehr nach Schokolade schmeckt was beiden Rochers ja auch der Fall ist durch die Haselnüsse wird dies natürlichnoch quasi perfektioniert!
Bei mir ist noch knapp eine halbe Müslischüssel Portion von der Creme übrig geblieben,die man auch einfach wie einen normalen Pudding essen kann.

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