Zum Glück weiß ich ganz gut, wie ich dem Novemberblues entgehen kann - mit Kochen, Backen, guter Musik, Kerzenschein oder einem gemütlichen Abend auf dem Sofa - oder eben alles zusammen. Genau das habe ich an diesem Wochenende getan. Am Samstag habe ich den Vormittag mit einer lieben Freundin verbracht und da wir uns nur selten sehen, konnten wir mal wieder sehr lange quatschen. Meinen Bruder habe ich über das Wochenende ausquartiert und kam so auch dazu, meine Unisachen in Ruhe zu erledigen, die Wohnung zu putzen und etwas leckeres für sonntags zu backen.
Seid ihr neugierig geworden? Dann probiert dieses Rezept unbedingt aus! Natürlich kann man die Törtchen noch mit einem Topping oder einem Frosting versehen, dazu hatte ich dann aber doch keine Lust mehr. Sie schmecken jedenfalls auch so.
Hier kommt das Rezept:
"Rocher-Muffins"
Zubereitung
Zunächst die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und zwischendurch mit der Milch glatt rühren. Nun die Nüsse, den Zimt und die Schokoladenstreusel unterrühren und erst am Schluss den Schokolikör unterheben und mit Nutella verrühren. Nun den Teig löffelweise in eine Muffinform geben. Hierbei darauf achten, dass zunächst nur ein kleiner Löffel Teig in die Förmchen gegeben wird, anschließend eine Rocher-Praline in die Mitte gesetzt wird und anschließend mit einem weiteren Löffel Teig bedeckt wird. Die Muffins für ca. 20 Minuten bei 180° backen und anschließend abkühlen lassen.