Rocchetta
Weichkäse aus Kuh-Schaf- und Ziegenmilch, zarte Haut mit feiner Weißschimmelbildung, mit zunehmender Reifung färbt sich die Haut strohgelb, sehr sahnig im Geschmack. Alta Langa.
- Piemont.
- Fett: 61 % i.Tr.
- Herkunftsland: Italien/Südtirol
Quelle der Bilder, Bosina, La Tur, Rocchetta: Weidner.de