In diesem Foto kann man die Cremigkeit des Risottos wunderbar erkennen. Kurz vor Schluss die Hackbällchen, den kleingeschnittenen Spargel und etwas geriebenen Parmesan unterrühren. Vor dem Servieren einen Bund kleingeschnittener Rauke untermischen und mit einem TL Creme Fraiche oder einem TL Butter abrunden. Wer mag streut noch mehr Parmesan darüber.
In diesem Foto kann man die Cremigkeit des Risottos wunderbar erkennen. Kurz vor Schluss die Hackbällchen, den kleingeschnittenen Spargel und etwas geriebenen Parmesan unterrühren. Vor dem Servieren einen Bund kleingeschnittener Rauke untermischen und mit einem TL Creme Fraiche oder einem TL Butter abrunden. Wer mag streut noch mehr Parmesan darüber.