4 Personen
~ 45 Minuten
4 Personen
~ 45 Minuten
- 500 g Rindfleisch
- Saft von 3 Orangen
- 3 EL Honig
- 6 EL Sojasauce
- 2 EL Wasser
- 1 EL Stärke
- 400 ml Basmati Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Mungokeimlinge oder Sojasprossen
- 1 große Karotte
- 150 g Erbsen
- 2 große Eier
- Sesam
- Olivenöl
Rindfleisch in Orangensauce mit doppelt gebratenem Reis Rezept
Konnichiwa! Ein echt einfaches aber WIRKLICH schmackhaftes asiatisches Rezept.
- Rindfleisch schnetzeln und in Marinade aus Orangensaft, Honig, Sojasauce und Wasser für rund 15 Minuten einlegen.
- Den Reis mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen bis das Wasser weg ist.
- Nach den 15 Minuten das Rindfleisch mit der Marinade in einem Topf auf mittlerer Hitze kochen.
- Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen.
- Karotte in feine Streifen hobeln und mitbraten.
- Den gekochten Reis, Erbsen und Keimlinge beimengen und mit viel Olivenöl anbraten. Der gebratene Reis sollte richtig glänzen, also nicht mit Olivenöl sparen.
- Die Eier in den gebratenen Reis geben und solange rühren bis sich das Ei und der Reis verbunden haben.
- Stärke mit ein wenig Wasser vermischen und zum Rindfleisch gießen, aufkochen lassen bis eine cremige Sauce entsteht.
- Reis und Rindfleisch anrichten und mit etwas Sesam bestreuen.
(PS: Tut uns leid, aber das war so gut, dass wir diesmal wirklich keine Chance hatten noch schnell ein Foto zu machen. Reichen wir aber natürlich nach!)
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