Wien (Culinarius/Markus Betz) – Bei Bierempfehlungen kommt man um den Bierstil IPA nicht herum. Zurecht! Ein India Pale Ale ist ein besonders aromatisch/exotisch angehauchtes Bier. Bekanntlich wird bei den Briten das Bier seit jeher „Ale“ genannt, auch wenn damit anfangs nur ein fermentiertes, alkoholisches Getränk gemeint war. Im Laufe der Zeit jedoch ging der Begriff in den gängigen Sprachgebrauch über und heute unterscheidet man zwischen mehreren spezifischen „Ale“ Sorten.
Das 6prozentige IPA der Rieder Brauerei kann sich auf jeden Fall sehen und schmecken lassen und ist ein toller IPA-Botschafter. Beruhigend natürtrüb erstrahlt das Getränk in angenehmen Bernstein. Es schmeckt herrlich fruchtig und riecht nach verschiedensten exotischen Früchten. Man könnte sogar von einer blumigen Note sprechen, die Hand in Hand mit der angenehmen Rezenz des harmonisch, bitteren Bieres geht. Das Hopfen-Stopfen des Rieder IPA’s macht den herrlich intensiven Geschmack aus!
Für Sagenfans nochmals kurz zur Legende: Zur Kolonialzeit in Indien wollten die Briten im 19. Jahrhundert vor allem auf eines nicht verzichten, nämlich ihr geliebtes „Pale Ale“. Damit das Nationalgetränk die weite Reise um Afrika herum auch übersteht, wurde das Bier stärker mit einer Stammwürze von 16% und einer großen Menge Hopfen eingebraut. Das Endergebnis – sehr kräftig und intensiv im Geschmack – sollte vor Ort in Indien 1:1 mit Wasser aufgefüllt werden.
Das Rieder IPA passt super zu Käse oder hellem Fleisch. Cheers to the fans of IPA!
Die BeerLovers rund um Diplom-Biersommelier Markus Betz bieten Craft- und Kreativbieren eine Bühne zur Vernetzung in der österreichischen und internationalen Community. Rund 1000 Biere in über 100 Bierstilen aus mindestens ebenso vielen Brauereien tummeln sich in der Wiener Gumpendorferstraße 35 – und natürlich auf www.BeerLovers.at.
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