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Rheingauer Zisterzienserkäse

Von Daskaeseportal

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Ein kräftiger Rotschmier-Bergkäse alten Typs, sehr würzig und markant, 45% Fett. Im Käsekeller mindestens 6 Monate gereift und permanent mit Rheingauer Rieslingweinen behandelt. Herzhaft und sehr beliebt. Der Käse hat einen nussigen aromatischen


Geschmack – er zeigt voll das Potential des Rheingauer Gewölbekellers. Je älter, desto mehr kommen die aromatischen Salzkristalle in dem Käse zur Erscheinung.

  • 45% F.i.Tr
  • Mind. 6 Monate gereift 
  • Mit Riesling behandelt
  • Pasteurisiert