Rhabarber, Rhabarber, Rhabarbertarte

Sonntag ist Kuchentag, zwar nicht immer, aber zumindest dann, wenn es die Zutaten direkt aus dem Garten gibt, wie in diesem Fall. Rhabarber direkt aus Mamas Garten. Ein einfaches aber durchaus fruchtiges Rezept, dass garantiert jedem gelingt.Fruchtig, süß und lecker. 

Was ihrfür den Teig braucht:

• 250 g Mehl
• 75 g Zucker
• 1 Ei (Größe M)
• 125 g Butter oder Margarine

Einfach alles zu einem Teif verkneten, eine Kugel formen und eine halbe Stunde, in Frischhaltefolie verpackt, in den Kühlschrank legen. 
Was ihr für den Belag braucht: 
500 g Rhabarer70 g Zucker
Schneidet den Rhabarber in kleine Stücke, vermischt ihn mit dem Zucker und lasst ihn eine halbe Stunde durchziehen. Dann gießt ihr den Saft ab. Holt den Teig aus dem Kühlschrank und rollt ihn am besten zwischen zwei Frischhaltefolien aus (dann klebt er nicht fest). Dann ab in eine Form eurer Wahl (Springform oder Tarteforme) und den Rhabarber auf dem Teig verteilen. Dann ab mit dem Kuchen in den auf 175 Grad(E-Herd)vorgeheizten Ofen. Die Tarte ist fertig wenn der Rand goldbraun ist (ca. 45 Minuten). 
Schmeckt übrigens toll (wie sollte es anders sein) mit frischer Sahne oder Vanillecreme. 
Viel Freude beim Backen und einen schönen Sonntag-Abend !
Happiness is sweet ! :)